El flan de vainilla casero es un clásico postre español que ha conquistado los corazones de muchos con su textura cremosa y su rico sabor a vainilla. Si eres fanático de esta deliciosa delicia y te gustaría intentar hacerla desde cero, ¡no busques más! Este artículo te guiará a través de una fácil y deliciosa receta de flan de vainilla casero que seguramente impresionará a tu paladar y a tus invitados.
Ingredientes para Flan de Vainilla Casero
- 6 huevos grandes
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de crema espesa
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
Cómo hacer flan de vainilla casero: Instrucciones
Preparar el Caramelo
Comienza preparando el caramelo que le dará a tu flan su hermoso dorado en la parte superior. En una pequeña cacerola, calienta 1/2 taza de azúcar granulada a fuego medio. Revuélvelo continuamente hasta que se derrita y adquiera un color ámbar. Ten cuidado de no quemarlo. Una vez que el azúcar se haya derretido, viértelo inmediatamente en un molde para flan o en moldes individuales, cubriendo uniformemente el fondo.
Preparar la Mezcla del Flan de vainilla
En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien batidos. Agrega la 1/2 taza restante de azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y de color amarillo claro. Luego, agrega la leche, la crema espesa y el extracto de vainilla, y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Cocinar el Flan
Prepara el horno a 350°F (175°C). Coloca el molde para flan o los moldes individuales en un recipiente para hornear más grande. Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo, asegurándote de colarla a través de un tamiz fino para eliminar cualquier grumo o burbuja de aire. Llena el recipiente para hornear más grande con suficiente agua caliente hasta llegar a la mitad de los lados del molde para flan o los moldes individuales.
Con cuidado, transfiere el recipiente para hornear al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el flan esté firme en los bordes, pero aún tiemble ligeramente en el centro. El tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que vigílalo de cerca para evitar que se cocine en exceso.
Enfriar y Servir
Una vez que el flan esté cocido, retíralo del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez enfriado, cúbrelo con papel film y refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche, permitiendo que se endurezca por completo.
Para servir, pasa cuidadosamente un cuchillo por los bordes del molde para flan o de los moldes individuales para aflojarlo. Invierte un plato de servir sobre el molde y luego dale la vuelta rápidamente, permitiendo que el flan se desprenda suavemente sobre el plato, con la salsa de caramelo cubriéndolo. Sirve frío y ¡disfruta!
Un Delicioso Capricho Casero que Vale la Pena Probar
El flan de vainilla casero es un postre atemporal que brinda pura felicidad con cada cucharada. Su textura suave y cremosa, combinada con el dulce caramelo en la parte superior, lo convierte en un dulce perfecto para cualquier ocasión. Siguiendo esta fácil receta, podrás crear tu propia versión casera que impresionará a tu familia y amigos. Así que, consigue los ingredientes necesarios, dirígete a la cocina y déjate llevar por los maravillosos sabores de esta clásica delicia española.